Hühnersalat mit knuspriger Hähnchenhaut und LINIE-eingelegten Tomaten

Chicken salad with crispy chicken skin and LINIE-pickled tomatoes
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4 Personen

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1 h 30 min

Lass uns Hühnersalat mit knuspriger Hühnerhaut und LINIE-eingelegten Tomaten zubereiten. Das saftige Hühnerfleisch lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, und die knusprige Haut sorgt für Crunch. Das Huhn wird in LINIE-Mayonnaise mit Karl-Johan-Pilzen geworfen, was das Gericht besonders cremig und aromatisch macht. Dies ist ein Gericht für diejenigen, die ein wenig mehr Sorgfalt schätzen. Serviere den Hühnersalat auf einem gerösteten Brotstück zum Mittagessen und genieße ihn in guter Gesellschaft mit einem Glas LINIE.

Fun fact Wusstest du, dass LINIE Aquavit seit 1805 hergestellt wird und damit der älteste Aquavit der Welt ist?

Ingredients

Hühnersalat

  • 1 Stück hochwertiges Hähnchen ohne Haut

  • 1 Stück Zwiebel — gewürfelt

  • 2 Stück Karotten — gewürfelt

  • 3 Stück Lorbeerblätter

LINIE-Mayonnaise mit Karl-Johann-Pilzen

  • 2 dl LINIE-Mayonnaise (siehe Rezept hier)

  • 100 g Karl-Johann-Pilze — in mundgerechte Stücke geschnitten

  • 1 Stück Zwiebel — in dünne Scheiben geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen — fein gerieben

  • 1 EL Butter — zum Braten

  • 1 Stück Apfel — in kleine Würfel geschnitten

  • 1 Stück Zitrone — sowohl Schale als auch Saft

  • ½ Bund Petersilie — grob gehackt

  • 50 g Parmesan — fein gerieben

  • Salz und Pfeffer

LINIE-eingelegte Tomaten

  • 10 Stück Cherrytomaten

  • 1 EL LINIE Aquavit Original

  • 1 EL Apfelessig

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Zucker

  • 2 Zweige Estragon — fein gehackt

Knusprige Hähnchenhaut

  • Haut vom Hähnchen

  • Salz und Pfeffer

Brot

  • 4 Scheiben gutes Brot

  • Butter zum Bestreichen des Brotes

Preparation steps

    Hühnersalat

    1. Koche das Hähnchen in reichlich Wasser mit Zwiebeln, Karotten und Lorbeerblättern.

    2. Kühle das Hähnchen ab und zerpflücke es in mundgerechte Stücke.

    LINIE-Mayonnaise mit Karl-Johann-Pilzen

    1. Brate die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in Butter an, bis sie goldbraun sind, und lasse es abkühlen.

    2. Vermische alle Zutaten in der LINIE-Mayonnaise, einschließlich des Hähnchens, bevor du mit Salz und Pfeffer abschmeckst.

    LINIE-eingelegte Tomaten

    1. Halbiere die Tomaten und vermische sie mit LINIE, Apfelessig, Salz, Zucker und Estragon, bevor du sie servierst.

    Knusprige Hähnchenhaut

    1. Die Hähnchenhaut glätten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dann gut würzen.

    2. Backe sie bei 180°C etwa 15 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun ist.

    3. Tupfe die Hähnchenhaut mit etwas Küchenpapier ab und lasse sie abkühlen.

    Anrichten

    1. Richte den Hühnersalat auf geröstetem Brot an, garniert mit LINIE-eingelegten Tomaten und knuspriger Hähnchenhaut oben drauf.

    2. Du kannst ihn eventuell mit LINIE-eingelegten roten Zwiebeln und Petersilie garnieren, bevor du servierst.

Servieren Sie mit einem Glas LINIE Neben einem klassischen, hochwertigen Aquavit eignet sich LINIE auch hervorragend zum Kombinieren mit Speisen. Was LINIE auszeichnet, ist sein einzigartiger Reifungsprozess. Während der Reifung entwickelt er eine natürliche Süße und Würze, die ihn perfekt für die Begleitung verschiedener Gerichte macht. LINIE wirkt als Geschmacksverstärker und schafft eine harmonische Balance zwischen Speisen und Aquavit.

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