Gute Käsesorten mit LINIE-Johannisbeergelee und hausgemachtem Knäckebrot

Good cheeses with LINIE blackcurrant compote and homemade crispbread
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4 Personen

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0 h 45 min

Lassen Sie uns eine köstliche Platte mit guten Käsesorten, LINIE Johannisbeer-Kompott und hausgemachtem Knäckebrot. Dieser Traum für Käseliebhaber bietet eine Auswahl feiner Käsesorten, die perfekt durch die fruchtige Süße des LINIE Johannisbeer-Kompotts und den befriedigenden Knusper des hausgemachten Knäckebrots ergänzt werden. Bei jedem Bissen erleben Sie eine Vielfalt von Geschmacksrichtungen und Texturen, von cremigen und nussigen Käsesorten bis zur fruchtigen Süße des Kompotts. LINIE Aquavit fügt mit seinen dezenten Kümmelnoten seine einzigartige Note hinzu, die wunderbar mit den Käsesorten harmoniert, ihre Aromen verstärkt und das Verkostungserlebnis aufwertet.

Fun fact Wussten Sie schon, dass LINIE Aquavit mit seinem glatten und ausgewogenen Charakter eine vielseitige Spirituose ist, die sich hervorragend mit einer Vielzahl von Käsesorten kombinieren lässt?

Ingredients

Knäckebrot

  • 50 g fein gewalzte Haferflocken

  • 50 g Sesamsamen

  • 50 g Leinsamen

  • 50 g Mohnsamen

  • 250 g Weizenmehl

  • 2 TL Salz

  • 1 dl neutrales Öl

  • 1,5 dl Wasser

LINIE-Johannisbeergelee

  • 300 g Johannisbeeren – gewaschen

  • 250 g Zucker

  • 1 Bio-Zitrone – nur abgeriebene Schale

  • 4 EL LINIE Aquavit

Gute Käsesorten

  • 200 g guter Cheddar oder Parmesan

  • 200 g guter Brie oder Camembert

  • 200 g guter Gouda oder Edam

Preparation steps

    Knäckebrot

    1. Mische Haferflocken, Sesamsamen, Leinsamen, Mohnsamen, Weizenmehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel.

    2. Knete den Teig gut, bis er gleichmäßig ist.

    3. Teile den Teig in zwei Portionen und rolle jede Portion zwischen zwei Stücken Backpapier in die gewünschte Form und Dicke aus.

    4. Entferne das obere Stück Backpapier und backe das Knäckebrot bei 180 Grad Celsius für ca. 18 Minuten, oder bis es knusprig und goldbraun ist.

    5. Lasse das Knäckebrot abkühlen und brich es dann in passende Stücke.

    LINIE-Johannisbeergelee

    1. Gib Johannisbeeren und Zucker in einen kleinen Topf und bringe es zum Kochen.

    2. Lasse es ca. 10 Minuten köcheln, bis die Beeren weich sind und der Zucker sich aufgelöst hat.

    3. Füge LINIE Aquavit und Zitronenschale hinzu und rühre alles gut zusammen.

    4. Lasse das Johannisbeergelee vor dem Servieren abkühlen.

    Anrichten

    1. Schneiden Sie die Käse in passende Stücke oder Scheiben und arrangieren Sie sie auf einer Platte oder einem Teller.

    2. Serviere das Knäckebrot und das Johannisbeergelee neben dem Käse.

    3. Genieße die leckeren Käsesorten zusammen mit Knäckebrot und Johannisbeergelee.

    4. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du LINIE Aquavit Double Cask Port neben dem Käse servieren.

Servieren Sie mit einem Glas LINIE und teilen Sie eine großartige Geschichte Neben einem klassischen, hochwertigen Aquavit eignet sich LINIE auch hervorragend zum Kombinieren mit Speisen. Was LINIE auszeichnet, ist sein einzigartiger Reifungsprozess. Während der Reifung entwickelt er eine natürliche Süße und Würze, die ihn perfekt für die Begleitung verschiedener Gerichte macht. LINIE wirkt als Geschmacksverstärker und schafft eine harmonische Balance zwischen Speisen und Aquavit.

Während Sie den Käse genießen, teilen Sie die faszinierende Geschichte des Reifeprozesses von LINIE Aquavit, während er die Welt bereist und seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Dies ist ein Gesprächsanreiz, der der Mahlzeit Tiefe verleiht und eine unvergessliche Atmosphäre schafft.

#LINIEfood Vergessen Sie nicht, Ihre Gerichte mit uns unter Verwendung des Hashtags #LINIEfood zu teilen und Teil unserer wachsenden Community zu werden. Wir freuen uns darauf, von Ihren Kreationen inspiriert zu werden.