LINIE-mayo med enten purløg, chili, dild og citrus mv.

LINIE mayo with either chives, chili, dill and citrus etc.
logo

0 h 15 min

Lad os lave LINIE-mayo med forskellige smage. Fra en god grundopskrift kan vi skabe flere forskellige varianter – prøv dig frem med purløg, chili, dild og citrus og find din favorit. Hver variant bringer sin egen karakter til bordet, og tilføjer ekstra smag til alt fra reje- og æggemadder til hønsesalat og karrysild.

Fun fact Vidste du, at den karakteristiske kommenaroma i LINIE Aquavit tilføjer et nordisk præg til enhver ret og forbedrer den samlede smagsoplevelse?

Ingredients

LINIE-mayo

  • 5 æggeblommer

  • 1 tsk Dijon sennep

  • 2 tsk eddike

  • 1 tsk salt

  • 4 dl neutral olie

  • 2 spsk LINIE Aquavit Original

LINIE-mayo med purløg

  • ½ bdt purløg – finthakket

  • 1 fed hvidløg – fintrevet

  • 1 stk økologisk citron – både revet skal og saft

LINIE-mayo med chili:

  • 2 spsk chipotle chili – fintblendet

  • 2 fed hvidløg – fintrevet

  • 1 tsk stødt spidskommen

  • 2 spsk æbleeddike

LINIE-mayo med dild og citrus

  • ½ bundt dild – finthakket

  • 1 stk økologisk citron – både revet skal og saft

Preparation steps

    LINIE-mayo

    1. Stavblend æggeblommer med Dijon sennep, eddike og salt, indtil massen er tyk.

    2. Tilsæt olie gradvist og forsigtigt under fortsat blending, indtil blandingen er tyk og cremet.

    3. Vend LINIE i og smag til.

    LINIE-mayo med purløg

    1. Alle ingredienserne vendes forsigtigt i den færdige LINIE-mayo.

    LINIE-mayo med chili

    1. Alle ingredienserne vendes forsigtigt i den færdige LINIE-mayo.

    LINIE-mayo med dild og citrus

    1. Alle ingredienserne vendes forsigtigt i den færdige LINIE-mayo.

Server med et glas LINIE LINIE er mere end bare en klassisk, kvalitetsrig akvavit – den er også fantastisk til mad. Det, der gør den unik, er dens karakteristiske fadlagring, hvor den udvikler sin naturlige sødme og let krydrede smag. LINIE fungerer som smagsforstærker og kan med fordel serveres til en lang række retter, da den skaber balance og harmoni.

#LINIEfood Husk at dele dine retter med os ved at bruge hashtagget #LINIEfood og bliv en del af vores voksende madfællesskab. Vi glæder os til at blive inspireret af dine kreationer i køkkenet.