LINIE-Pickles mit Blumenkohl und Fenchel

LINIE pickles with cauliflower and fennel
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0 h 30 min

Lass uns LINIE-Pickles mit Blumenkohl und Fenchel zubereiten. Sie eignen sich perfekt als Beilage für das Mittagessen, besonders zu kaltem Aufschnitt und Würstchen, wo sie für einen frischen und würzigen Kontrast sorgen. Sie sind auch unerlässlich, wenn du eine gute Remoulade zubereiten möchtest. Sie sind einfach zuzubereiten und können schnell zu einem festen Bestandteil deines Kühlschranks werden.

Fun fact Wusstest du, dass LINIE Aquavit seit 1805 hergestellt wird und damit der älteste Aquavit der Welt ist?

Ingredients

LINIE-Pickles

  • 3 dl Essig

  • 3 dl Zucker

  • 1 EL Salz

  • 1 Stück Blumenkohl — in kleine Röschen geschnitten

  • 2 Stück Karotten — in kleine Würfel geschnitten

  • 2 Stück Zwiebeln — in kleine Würfel geschnitten

  • 1 Stück Zucchini — in kleine Würfel geschnitten

  • 1 dl LINIE Aquavit Original

  • 1 Zweig frischer Thymian

  • 2 Knoblauchzehen — fein gehackt

  • 2 EL Curry

  • 1 EL Kurkuma

  • 3 EL Maisstärke

  • 1 EL grober Senf

Preparation steps

    LINIE-Pickles

    1. Den Essig mit Zucker und Salz zum Kochen bringen.

    2. Die Gemüse hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen.

    3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut zum Kochen bringen, bevor man abschmeckt.

    4. Die Mischung in Einmachgläser füllen und mindestens 24 Stunden, vorzugsweise länger, im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren Sie mit einem Glas LINIE Neben einem klassischen, hochwertigen Aquavit eignet sich LINIE auch hervorragend zum Kombinieren mit Speisen. Was LINIE auszeichnet, ist sein einzigartiger Reifungsprozess. Während der Reifung entwickelt er eine natürliche Süße und Würze, die ihn perfekt für die Begleitung verschiedener Gerichte macht. LINIE wirkt als Geschmacksverstärker und schafft eine harmonische Balance zwischen Speisen und Aquavit.

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