LINIE-syltede agurker med anis

LINIE-pickled cucumbers with anise
logo

0 h 30 min

Lad os lave LINIE-syltede agurker og rødbeder. Med lidt LINIE i syltelagen får de klassiske syltegrøntsager en ekstra dyb og krydret smag. Det er den slags små tilføjelser, der gør en stor forskel, og pifter de traditionelle danske retter op. De LINIE-syltede agurker og rødbeder er lækre som tilbehør til alt fra smørrebrød til stegen og vil med garanti vække glæde omkring middagsbordet.

Fun fact Vidste du, at LINIE Aquavits karakteristiske modningsproces er blevet videregivet gennem generationer?

Ingredients

Syltelage

  • 3 dl lageredikke

  • 4 stk laurbærblade

  • 2 stk stjerneanis

  • 1 spsk sorte peberkorn

  • 1 spsk korianderfrø

  • ½ dl LINIE Aquavit Original

  • Salt og peber

  • 3 dl sukker

LINIE-syltede agurker

  • 1 agurk – skåret i tykke skiver (ca. ½ cm)

  • 2 spsk salt

  • 1 spsk sukker

LINIE-syltede rødbeder

  • 400 g rødbeder

Preparation steps

    Syltelage

    1. Kog eddike og krydderier op og tilsæt sukker.

    2. Køl lagen ned.

    LINIE-syltede agurker

    1. De udskårne agurker vendes med salt og sukker.

    2. Lad dem trække i 1 time til væden trækker ud.

    3. Vrid agurkerne, til der ikke er mere væske tilbage.

    4. Kom dem i et sylteglas, hvor de dækkes af lage.

    5. Skal gerne laves et par dage i forvejen.

    LINIE-syltede rødbeder

    1. Kog rødbederne møre i godt med vand, hvorefter skindet kan smuttes af.

    2. Skær de kogte rødbeder i mundrette stykker og kom dem i et sylteglas, hvor de dækkes af lage.

    3. Skal gerne laves et par dage i forvejen.

Server med et glas LINIE LINIE er mere end bare en klassisk, kvalitetsrig akvavit – den er også fantastisk til mad. Det, der gør den unik, er dens karakteristiske fadlagring, hvor den udvikler sin naturlige sødme og let krydrede smag. LINIE fungerer som smagsforstærker og kan med fordel serveres til en lang række retter, da den skaber balance og harmoni.

#LINIEfood Husk at dele dine retter med os ved at bruge hashtagget #LINIEfood og bliv en del af vores voksende madfællesskab. Vi glæder os til at blive inspireret af dine kreationer i køkkenet.