Krydrede deller med LINIE-syltede agurker og rødbeder

Spiced meatballs with LINIE-pickled cucumbers and beetroots
logo

4 pers.

logo

2 h 0 min

Lad os lave krydrede deller med LINIE-syltede agurker og rødbeder — en ret, der smager af hjem og hygge. De saftige deller er godt krydret, og giver et skønt modspil til de hjemmesyltede agurker og rødbeder. Syltningen med LINIE tilføjer en dybde, der rigtig kan få de alle smagene frem. Det er en ret, der vil vække minder om familiemiddage og hyggelige stunder i køkkenet. Nyd disse krydrede deller som en del af en god frokost eller som hovedret til enten jul eller påske, selvfølgelig med et glas LINIE til for endnu mere smag.

Fun fact LINIE Aquavit er lavet med en hemmelig blanding af urter og krydderier, herunder kommen og stjerneanis, hvilket resulterer i en unik og aromatisk smagsprofil. Vidste du det?

Ingredients

Deller

  • 300 g hakket kalv/flæsk

  • 1 spsk salt

  • 1 løg – skåret i små tern

  • 2 fed hvidløg – fintrevet

  • 50 g bacon – skåret i små tern

  • 2 æg

  • 2 spsk hvedemel

  • 1 dl sødmælk

  • 1 tsk allehånde

  • 1 tsk frisk timian

  • ½ tsk stødt nellike

  • ¼ tsk kardemomme

  • 4 spsk LINIE Aquavit Original

  • 1 spsk bagepulver

  • Salt og peber

  • Smør eller olie – til stegning

Pynt

Preparation steps

    Deller

    1. Rør kødet godt sammen med saltet, indtil det er en ensartet masse.

    2. Svits løg, hvidløg og bacontern i smør, og lad det køle af.

    3. Rør æggene ind i farsen, og tilsæt derefter resten af ingredienserne.

    4. Lad farsen hvile i 1 time.

    5. Lav en prøvedelle for at justere smagen om nødvendigt.

    6. Form og steg herefter dellerne gyldne i godt med fedtstof.

    Anretning

    1. Server de krydrede deller med LINIE-syltede agurker og rødbeder.

Server med et glas LINIE LINIE er mere end bare en klassisk, kvalitetsrig akvavit – den er også fantastisk til mad. Det, der gør den unik, er dens karakteristiske fadlagring, hvor den udvikler sin naturlige sødme og let krydrede smag. LINIE fungerer som smagsforstærker og kan med fordel serveres til en lang række retter, da den skaber balance og harmoni.

#LINIEfood Husk at dele dine retter med os ved at bruge hashtagget #LINIEfood og bliv en del af vores voksende madfællesskab. Vi glæder os til at blive inspireret af dine kreationer i køkkenet.